Zdroje vitamínu C: kde je hledat a proč na nich záleží

Vitamín C není jen další látka na seznamu doplňků. Bez něj tělo špatně zvládá běžné nachlazení, špatně se nám hojí ranky a únava bývá nekonečná. Jenomže nekupuješ přece citrony každý den jen proto, že to říkaly učebnice, že ne?

Věděli jste, že papriky mají dokonce víc vitamínu C než klasické citrusy? Stačí půl červené papriky a překonáš doporučenou denní dávku. Brokolice, kiwi nebo jahody na tom nejsou o moc hůř – perfektní do svačinky i salátu.

Chceš z vitamínu C dostat maximum? Nedus zeleninu dlouho a nevař jahody do kompotu. Čím čerstvější a syrovější, tím lepší. Klidně tu papriku pokrájej jen tak na chleba nebo si zamíchej hrst šípku do smoothie. Uvařením a skladováním se totiž vitamín C rychle ztrácí.

Když potřebuješ posílit imunitu, nevrhej se hned na drahé tablety. Většina lidí zvládne potřebné množství vitamínu C sníst v jídle – a navíc dostaneš vlákninu, antioxidanty a jiné prospěšné látky. Zkus den začít ovocem a přidej zeleninu ke každému jídlu. Jen si dej pozor – co je hodně kyselé, nemusí být vždy nejlepší.

Mimochodem, předávkování vitamínem C není žádná sranda. Přestože přebytek tělo většinou bez problémů vyloučí, někoho potrápí žaludek nebo průjem. Ber vitamín C s mírou a hlavně ho sázej z různých zdrojů – riziko předávkování je pak minimální.

Jak poznáš, že ti vitamín C chybí? Časté opary, modřiny nebo krvácení dásní ti napoví. Pokud chceš mít jasno, krabici s citrusy doplň taky o zelí, šípek nebo pár růžiček brokolice do večeře. Pestrost v jídle je základ a tělo se ti za ni odvděčí.

Zapomínat by neměli ani vegetariáni a vegani. V ovoci a zelenině je vitamínu C spousta a navíc usnadňuje vstřebávání železa z rostlinné stravy. Kombinuj čočku se zelenou natí nebo si k ovesné kaši nakrájej pár jahod. Funguje to a nepotřebuješ na to žádný složitý harmonogram.

Přehled nejlepších zdrojů vitamínu C? Paprika, šípek, brokolice, kiwi, černý rybíz, jahody, zelí a samozřejmě pomeranče. Kombinuj, ochutnávej a nestresuj se. Stačí si trochu pohlídat čerstvost a proměnlivost jídelníčku a nemusíš každý den řešit, jestli ti vitamín C chybí.