bře, 6 2024
Úvod do světa laktobacilů a probiotik
Již od pradávna lidé využívají mikroorganismy k zlepšování svého zdraví a prodlužování trvanlivosti potravin. V současné době se stále více zaměřujeme na takzvané 'dobré' bakterie, především laktobacily a probiotika, které nacházejí široké uplatnění nejen ve výživě, ale i v lékařství. Laktobacily jsou typem bakterií, které se přirozeně vyskytují ve střevní mikroflóře a fermentovaných potravinách. Nutně je potřebujeme pro správnou funkci našeho trávicího systému a celkovou obranyschopnost.
Probiotika, což je termín, který doslova znamená 'pro život', jsou živé mikroorganismy, které nám, jsou-li podávány ve vhodném množství, přinášejí zdravotní přínos. Jsou to především bakterie, ale i určité druhy kvasinek. Mezi nejznámější patří široká řada laktobacilů a bifidobakterií, které jsou často přidávány do fermentovaných potravin, jako jsou jogurty, kefíry a jiné mléčné výrobky.
Význam laktobacilů a probiotik pro naše zdraví
Objev, jak mocný vliv mají tyto mikroskopické organismy na naše zdraví, změnil pohled na prevenci a léčbu mnoha chorob. Je dokázáno, že laktobacily a probiotika hrají zásadní roli v podpoře zdraví trávicího systému, posilování imunitního systému, prevenci proti infekcím a dokonce i v boji proti chronickým onemocněním. Jedinou podmínkou je jejich dostatečný příjem a správný výběr kmenů, které jsou specificky prospěšné pro dané zdravotní problémy.
Jak zařadit laktobacily a probiotika do svého jídelníčku
V dnešní době je snadné najít potraviny a doplňky stravy obohacené o probiotika. Fermentované mléčné výrobky jako je jogurt, kefír, kimchi nebo kombucha jsou skvělým zdrojem těchto zdraví prospěšných bakterií. Důležité je volit produkty s živými kulturami a v případě doplňků stravy vybírat ty, které obsahují kmeny s prokázanými zdravotními přínosy. Při zařazování probiotik do jídelníčku je třeba pamatovat na zejména na rozmanitost; každý kmen má trochu jiné účinky a pro maximální přínos je ideální kombinovat různé zdroje.
Tipy na zdravé stravování s laktobacily a probiotiky
Udržet střeva v kondici není jen o přidávání probiotik. Je to o celkové vyváženosti a rozmanitosti stravy, která zahrnuje dostatek vlákniny, zeleniny, ovoce a kvalitních bílkovin. Zvláštní pozornost bychom měli věnovat i způsobu života, který by měl podporovat zdraví střevní mikroflóry – to zahrnuje dostatek spánku, pravidelný pohyb a minimalizaci stresu.